Ventas a granel y la reutilización de envases

Antes del boom industrial y la sobreproducción del plástico, se vendía a granel, y por mucho tiempo fue así. Pero con la globalización, los envases de plástico se hicieron indispensables para trasladar los productos a mayores distancias y alrededor del mundo, y también para facilitar la vida de las personas en un ritmo acelerado de vida y una cultura de la inmediatez.   

A partir de 1950, la producción de plástico estalló superando la de casi todos los materiales. Muchos de los productos creados con este material (como las bolsas y las botellas de plástico) están diseñados para ser usados una sola vez y después ser desechados (1).

Este patrón de consumo y desecho del plástico ha provocado que, en la actualidad, tengamos un problema de contaminación plástica grave puesto que nuestra capacidad para lidiar con estos desechos ha sido sobrepasada generando una crisis ambiental.

Para hacerle frente a esta crisis, diversas propuestas han ido emergiendo y otras han sido recordadas y han tomado fuerza: una de ellas son las ventas a granel. 

Por supuesto, la reutilización de los envases de plástico y vidrio es la característica esencial de las ventas a granel. En este artículo te contamos en qué consisten, en qué radica su valía, cuáles son sus ventajas y cómo se relacionan con la reutilización de envases.

 

TABLA DE CONTENIDO

• ¿Qué son?
• Ventajas
• Ventas a granel y reutilización de envases
• ¿Dónde encontrar ventas a granel?
• Tips para vender a granel

 

¿Qué son?

Las ventas a granel son una forma de comercialización en la que diversos productos se ponen a disposición de un público sin estar empacados, envasados o etiquetados.

Lo anterior quiere decir que, en las ventas a granel, los productos se encuentran como mercancía suelta por lo que es necesario llevar algún contenedor para transportar la mercancía y que el consumidor o cliente no tiene que comprar un gramaje predeterminado.

Las ventas a granel incluyen una diversidad de productos. La mayoría de ellos están relacionados con los alimentos, así, es posible comprar a granel: cereales, chocolates, dulces, especias, frutos secos, frutas, galletas, granos, harinas, hierbas, huevos, legumbres, pastas, quesos, semillas, snacks, verduras, etcétera.

Además, es posible adquirir otros líquidos como aceites o leches u otras sustancias como jarabes de distinto sabor, manteca o miel.

Otro grupo de productos a granel son los productos de limpieza, tanto de la casa como de las personas. Así, por ejemplo, hay una venta a granel destinada a shampoos, acondicionadores, jabones, detergentes y otros productos de higiene personal y del hogar.

Pero éstos no son los únicos productos de consumo a granel, pues, según lo expresado por Cuauhtémoc Rivera, presidente de la Alianza Nacional de Pequeños Comerciantes (ANPEC) de México, a El Sol de México, este mercado incorpora cada vez más productos (2), como alimentos para mascotas y telas.

De acuerdo con The Natural Foods Merchandiser Report, los productos orgánicos y naturales, recurrentes en las tiendas especializadas en las ventas a granel, muestran un incremento anual del 10 % (3).

La información anterior muestra que las ventas a granel representan una posibilidad de comercialización para mercados diversos, por lo tanto, diversas industrias podrían sumarse a ésta. Una de ellas es Modo Re, una plataforma que invita a los usuarios a repensar la forma en la que producimos y consumimos.

En Modo Re buscamos desarrollar conciencia sobre nuestra responsabilidad con el planeta y ofrecer una solución real basada en los principios de la economía circular. Visita nuestro sitio web para darte cuenta de que si estás repensando la forma en la que consumes, ya estás en Modo Re.

Según los datos de las NU, los envases de plástico conforman, aproximadamente, la mitad de todos los residuos plásticos a nivel mundial. Lee nuestro artículo sobre el impacto que genera su uso.

 

Ventajas

Las ventas a granel presentan ventajas tanto para el vendedor como para el consumidor. Entre ellas se encuentran:

• Costos económicos. Usualmente, los productos a granel son más económicos que los empacados o envasados porque el consumidor no está pagando ni por el envase ni por el embalaje de los productos.
• Cantidad exacta. El consumidor tiene la decisión final sobre la cantidad o el volumen de productos a granel que quiere adquirir. Esto origina que, por lo general, no se produzcan ni residuos ni desechos.
• Compras variadas. Las cantidades libres le permiten al cliente tener compras más diversas, pues, al no tener que estar sometido a ciertas presentaciones puede optar por llevar diversos productos.

• Productos naturales. Por lo general, los alimentos y los productos de limpieza a granel tienen menos aditivos, conservadores o preservantes por lo que tienden a ser mejores para la salud de las personas y los animales.
• Mejor calidad. Dado que los productos a granel suelen ser productos naturales esto garantiza una mejor calidad; especialmente, en los alimentos a granel. Así, su ingesta puede, incluso, mejorar tu salud y la de tu familia.

Los productos a granel muestran una venta mayor en una proporción de dos a uno- que los productos envasados, si ambos se encuentran a disposición del consumidor en un mismo establecimiento (3).

• Mayores ventas. Diversas fuentes han señalado que las ventas y los márgenes de ganancia se incrementan con la venta de productos a granel. Por lo tanto, esta forma de comercialización también representa un buen negocio (3).
• Impulso a la economía local. Las tiendas, físicas o en línea, que venden productos a granel suelen preferir productos locales y de comercio justo. Por lo tanto, al adquirirlos colaboras a mejorar la economía de tu localidad o de localidades cercanas.

Además de las anteriores, la venta a granel genera un beneficio ambiental indiscutible pues disminuye tanto la producción de envases como la explotación de todos los recursos que se necesitan para ésta.

En primer lugar, se dejan de utilizar materiales como aluminio, cartón, vidrio y plástico que requieren de recursos hídricos y energéticos para su transformación en empaques. De igual forma, se reducen las emisiones de gases de efecto invernadero causadas por los ciclos de producción de estos empaques y por su transporte.

La palabra “granel” proviene del catalanismo “granell” cuyo significado, según el Diccionario de la lengua española de la Real Academia Española, es “sin orden, número ni medida”.

Por si esto fuera poco, las ventas a granel también limitan los desechos que se generan ya que no hay necesidad de utilizar bolsas, cajas o envases de un sólo uso que normalmente vienen cubriendo a los productos y que no hacen más que contaminar pues pocas veces se reutilizan, se reciclan o se desechan de forma adecuada.

En Modo Re queremos colaborar a que los envases de un sólo uso (y de cualquier material) desaparezcan, por lo que nos enfocamos en reutilizar los envases de botellas de plástico. Síguenos en Instagram y sé parte de esta comunidad que sabe que la mejor presentación de un producto, sin importar el que sea, es la reutilizable.

 

Ventas a granel y reutilización de envases

Las ventas a granel, entonces, radican en la comercialización de productos sin empaque o envase; sin embargo, como es de suponerse, se necesitan contenedores que permitan conservar y transportar los productos. Por lo tanto, dicha venta está estrechamente ligada a la reutilización de envases; específicamente, con los productos de presentación líquida.

La reutilización de envases consiste en reutilizar un recipiente por medio del refill, es decir, adquirir un recipiente, en la forma que sea, y después llenarlo innumerables veces del contenido que se prefiera. Esto produce alargar su vida útil al mismo tiempo que se evita que el envase se convierta en desecho y que haya una disminución en el volumen de éstos.

En Modo Re te presentamos una nueva forma de consumir de manera más consciente con nuestro planeta. Conoce nuestra página de internet y entérate por qué estamos convencidos de que necesitamos recuperar, reutilizar y rellenar los envases de plástico de los productos que compramos. Recuerda, una botella reutilizada equivale a una botella no producida y el mejor residuo es el que no se genera.

 

¿Dónde encontrar ventas a granel?

Las ventas a granel han resurgido. Por este motivo, te recomendamos algunas tiendas que puedas encontrar en la Ciudad de México (4):

• Botánica a granel. Es un supermercado de ventas a granel. Algunos de los comestibles que ofertan son frutos secos, hierbas y pastas; además, puedes encontrar ceras, artículos de higiene personal y artículos de lavandería. El 95 % de la mercancía es de origen mexicano pues buscan apoyar a productores locales.
• Casa Bruna. Es una combinación entre una tienda de productos a granel y una barra de café. Los productos que comercializan son una mezcla de café, cereales, condimentos, chiles, endulzantes, especias, flores, frutos secos, granos, harinas, infusiones, semillas y snacks.

Varios de éstos pueden probarse en la barra antes de consumirse. Respecto a su origen, es diverso pues algunos provienen de diferentes regiones del país y otros son importados.

• Estado natural. Es una tienda de venta a granel que incluye agar, azúcar, frutos secos, especias, harinas, mole, superfoods. También puedes adquirir otros productos para evitar la contaminación plástica como frascos o bolsas reutilizables.
• La Nature. Es una tienda de ventas a granel que se distingue de las anteriores porque además de comestibles como conservas, lácteos y postres también ofrece artículos de cuidado personal, cosméticos sin empaques y venta de productos de limpieza a granel. Los productos provienen de localidades muy cercanas a la ciudad.

Esta opción ha implementado un modelo de negocio en el que por cada frasco devuelto reembolsan entre $10 y $15 para valorar el esfuerzo de los clientes y crear conciencia en ellos sobre el ahorro monetario que se desprende de la reutilización.

Estas son sólo algunas opciones que ya se encuentran establecidas y especializadas en esta venta; no obstante, al acudir a otras tiendas o comercios tú también puedes llevar tus propios contenedores y envases y pedir que te entreguen tus productos ahí. Pequeñas acciones pueden crear diferencias enormes.

El packaging ecológico es una medida ante la contaminación global; sin embargo, muchos de sus materiales y procesos son costosos. Entérate en este enlace por qué representa una solución falaz.

 

Tips para vender a granel

Si además del consumo a granel te interesa la venta a granel, te compartimos algunos consejos a tener en cuenta si estás interesado en este emprendimiento (5):

• Di “no” a la contaminación cruzada. Uno de los beneficios de las ventas a granel es que un mismo contenedor puede servir para almacenar, transportar y ofertar los productos; no obstante, hay que prestar especial atención en que los productos o los restos de éstos no se combinen pues esto puede ser perjudicial para los productos.
• Limpia los contenedores regularmente. Relacionado con el punto anterior, la mejor forma de evitar la contaminación cruzada y la aparición y la propagación de moho o plagas es limpiar a profundidad y con regularidad los contenedores sin importar el material (plástico, tela, vidrio) del que estén hechos.

Las tiendas o establecimientos que ofrecen productos a granel se caracterizan tanto por apoyar a productores locales como por fomentar la reutilización de contenedores y envases.

• Agrega una ficha sobre el producto. Es deseable que los productos a granel se acompañen de una ficha informativa en la que el cliente pueda identificarlos y en la que, además, pueda leer su caducidad, sus ingredientes, su lote y cualquier otra información valiosa para su consumo.

Esta ficha es el equivalente de las etiquetas que se incluyen, comúnmente, en los productos empacados. Procura dar la mayor información posible para que el consumidor tenga la confianza de consumir tus productos y sumarse a las ventas a granel.

• Recurre a los especialistas. Si quieres comenzar con ventas a granel de líquidos, en Modo Re somos tu mejor opción. Ponemos a tu disposición máquinas de refill que le permiten a tus consumidores reutilizar tus envases y a ti ahorrar en costos de producción. Nosotros te asesoramos para repensar la manera de consumir y de vender.

En Modo Re no vendemos a granel, pero te ayudamos a recuperar, reutilizar y rellenar los envases de tus marcas para disminuir la contaminación plástica en nuestro planeta. Si te interesa producir un ahorro económico en la producción de nuevas botellas y la disminución de gastos de empacado, distribución y operación somos tu mejor opción. ¡Contáctanos ahora mismo!

Un ejemplo aplicado de este método es la utilización de las máquinas de Modo Re para la marca The Respect Company, donde el usuario lava bien sus envases y va a la tienda a rellenarlos, por la misma cantidad del producto que contiene el envase, pero más barato.

¿Sabes cuál es la diferencia entre reciclar y reutilizar? Te invitamos a consultar este artículo en el que te presentamos 10 diferencias sustanciales entre estas dos medidas ambientales.

 

Repiensa, recupera, reutiliza, rellena.

 

Referencias

1. ONU. Plásticos de un solo uso. Una hoja de ruta para la sostenibilidad. Organización de las Naciones Unidas (ONU), 2018. Consultado el 1 de julio de 2022.
2. José Román. Productos a granel: Más económicos y ecológicos. El Sol de México, 2022. Consultado el 29 de junio de 2022.
3. HL Display Iberia. Impacte y llame la atención con la venta a granel. HL Display Iberia, s/f. Consultado el 29 de junio de 2022.
4. Cool Hunter MX. A granel, cómo consumir de manera responsable. Cool Hunter MX, s/f. Consultado el 29 de junio de 2022.
5. Evopayments. ¿Cómo vender a granel? Evopayments, 2020. Consultado el 29 de junio de 2022.